quarta-feira, 6 de agosto de 2008

As calorias no vinho

A legislação Norte Americana vai obrigar a que a rotulagem dos vinhos passe a indicar o seu conteúdo calórico.

Quando falamos dos efeitos do vinho, sublinha-se muito o efeito do álcool e pouco se fala das calorias.

Um copo de Vinho Verde na casa dos 10% tem aproximadamente 62 calorias. É uma maçã ou duas bolachas de água e sal.

Os tintos com mais álcool ultrapassam facilmente as 70 calorias. Um Porto é ... um pouco mais.

Todos os estudos indicam que o consumidor ( o nacional e sobretudo o externo ) começa a preferir vinhos com menos álcool. A indicação do conteúdo calórico na rotulagem irá reforçar esta tendência. E neste campo, a nossa região está bem equipada !

Estamos a trabalhar para que os boletins de análise da CVRVV passem a incluir automaticamente esta informação. Pode ser que não, mas possivelmente é só questão de tempo até que a Europa vá no mesmo sentido: teremos que indicar as calorias no rótulo.

Para calcular as calorias do V. vinho, consulte a fórmula que encontra aqui.

3 comentários:

I.P. disse...

Muito oportuno. Parabéns!

Anónimo disse...

3 anos depois ainda continuamos à espera...

Manuel Pinheiro disse...

@ Anónimo: e ainda bem porque no dia em que isto entrar em vigor, vão todos os vinhos levar um rombo comercial. No dia em que os rótulos de vinhos tiverem de ter a mesma informação quer têm os restantes produtos alimentares, vais ser lindo...